El presente artículo documenta las graves consecuencias a nivel mundial del cultivo intensivo de la soja, analizando el contexto específico de la región suramericana y haciendo un seguimiento particular a Argentina, ejemplo emblemático de este modelo como un país productor. A partir de este contexto, se define un trazado de la manera como el agro-negocio de la soja impacta las prácticas cotidianas de alimentación y consumo diarios de población vulnerable en un país como Colombia.
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https://www.scribd.com/document/331059286/CAAY-2011-Ruta-de-La-Soja
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